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Las judías frescas de esta legumbre muy nutritiva y rica en proteínas están riquísimas. Servido caliente con sal marina o posiblemente con aceite de chile casero.

Este pepino encurtido es uno de nuestros favoritos. Espere una bomba de sabor de pepino dulce encurtido con un aderezo de aceite de chile casero.

Muslo de pollo sazonado y asado, lacado con una salsa picante de maní casera. Morir por.

Panceta de cerdo cocida a fuego lento con salsa teriyaki

Caldo cremoso con un toque de nueces a base de sésamo/maní. Servido con cebollino fresco, aceite de chile con ajo crujiente casero y carne de cerdo picada picante.

Caldo cremoso vegetal, intenso y picante.
Servido con cebolleta fresca, brotes de soja, aceite casero de ajo y chile, y shiitakes marinados, tofu y cacahuetes.

Tiernas rodajas de pato, shiitake, puerro, cebolleta, brotes de soja y un Ajitama (huevo marinado)

Caldo claro de shiitake con shiitakes en rodajas, hongos enoki, maíz asado, cebolleta, wakame, algas asadas, ajitama (huevo marinado) y brotes de soja, servido sobre nuestros fideos caseros.

¡El favorito del chef Rik! maíz asado, cebollino, piel de alga, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y langostinos servidos sobre nuestros fideos caseros.

Caldo claro de pollo con cebollino, algas asadas, puerro en rodajas finas, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y panceta de cerdo cocida a fuego lento, servido sobre nuestros fideos caseros.

Cóctel sin alcohol

Duart de Sió – Brut – Cataluña, España
por el vaso

por el vaso

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah - AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrijk

Tempranillo – Rioja, España
por el vaso