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Entrantes y Guarniciones

Las guarniciones son un buen extra para tus platos. Puedes comerlos por separado como entrante o junto con el plato principal. Todas las fermentaciones, encurtidos o adobos son realizados internamente por el chef Rik.

Frijol de soya

Las judías frescas de esta legumbre muy nutritiva y rica en proteínas están riquísimas. Servido caliente con sal marina o posiblemente con aceite de chile casero.

sal marina

5,50 €

picante

6,50 €

Vegano

Vegetariano

Pepino encurtido picante

Este pepino encurtido es uno de nuestros favoritos. Espere una bomba de sabor de pepino dulce encurtido con un aderezo de aceite de chile casero.

6,00 €

Vegano

Vegetariano

Muslo de pollo picante con salsa de maní (por pieza)

Muslo de pollo sazonado y asado, lacado con una salsa picante de maní casera. Morir por.

6 €

Bocaditos de panceta de cerdo

Panceta de cerdo cocida a fuego lento con salsa teriyaki

10 €

Fideos ramen

Este es un plato principal típico japonés con fideos caseros. Cada plato tiene su propio sabor distintivo y está preparado con ingredientes orgánicamente responsables. Para los fideos ramen puedes elegir entre 2 preparaciones (Tare): Miso (pasta de frijoles fermentados japoneses) que crea una sopa más cremosa y espesa, o una base de Shoyu (salsa de soja) que crea una sopa más ligera y clara.

Ramen Tan Tan

Caldo cremoso con un toque de nueces a base de sésamo/maní. Servido con cebollino fresco, aceite de chile con ajo crujiente casero y carne de cerdo picada picante.

base de soja

19 €

Ramen de tofu mapu (picante)

Caldo cremoso vegetal, intenso y picante. Servido con cebolleta fresca, brotes de soja, aceite casero de ajo y chile, y shiitakes marinados, tofu y cacahuetes.

base de soja

19 €

Vegetariano

Caldo de pato estofado 'Kamo'

Tiernas rodajas de pato, shiitake, puerro, cebolleta, brotes de soja y un Ajitama (huevo marinado)

base de soja

25 €

base de miso

26 €

ramen shiitake

Caldo claro de shiitake con shiitakes en rodajas, hongos enoki, maíz asado, cebolleta, wakame, algas asadas, ajitama (huevo marinado) y brotes de soja, servido sobre nuestros fideos caseros.

base de soja

21,5 €

base de miso

22,5 €

Vegano

Vegetariano

Rico caldo de marisco 'Ebi'

¡El favorito del chef Rik! maíz asado, cebollino, piel de alga, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y langostinos servidos sobre nuestros fideos caseros.

base de soja

26 €

base de miso

27 €

Pez

Ramen transparente con caldo de pollo 'Tori'

Caldo claro de pollo con cebollino, algas asadas, puerro en rodajas finas, ajitama (huevo marinado), brotes de soya y panceta de cerdo cocida a fuego lento, servido sobre nuestros fideos caseros.

base de soja

21 €

base de miso

22 €

Extras

porción extra de fideos

6 €

chashu de panceta de cerdo extra

4,5 €

chashu de pollo extra

4,5 €

gambas extra

10 €

carne de cerdo extra picada

3,5 €

algas extra

2 €

ajitama adicional

2 €

verduras extra

3 €

maíz extra asado

2 €

REFRESCOS

Agua (sin gas/con gas) 0,5 L

4,5 €

Coca / coque cero

3,2 €

Limonada Ordal

Orange

3,2 €

Limón

3,2 €

Refresco de pomelo

4,5 €

Cerveza de jengibre

4,5 €

cóctel sin alcohol

Cóctel sin alcohol

mandarina / jengibre

6,5 €

lichi / lima

6,5 €

Té helado casero

té verde

4,5 €

té negro

4,5 €

Bebidas alcohólicas

Botella de cerveza

Stella

3 €

Asahi (33cl)

5 €

Juice Junkie

6,5 €

GOD 0%

5 €

Dokkie 0%

5 €

Vino espumoso

Duart de Sió – Brut – Cataluña, España por el vaso

vaso

7 €

botella

37 €

vino blanco

por el vaso

(copa) Sauvignon / Muscat, Pays D'oc

6,5 €

(copa) Pinot Grigio, Giriska Brda

6,5 €

(botella) Sauvignon / Muscat, Pays D'oc

33 €

(botella) Pinot Grigio, Goriska Brda

33 €

Rose

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah - AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrijk

vaso

7 €

botella

37 €

Vino tinto

Tempranillo – Rioja, España por el vaso

vaso

7 €

botella

37 €

Sake

Mio Sparkling - Shirakabegura 5% 300ml

24 €

Tokubetsu Junmai - Nabeshima 15% 10cl

9,5 €

Tokubetsu Junmai - Nabeshima 15% 720ml

65 €

Yamahai junmai - kurumazaka 16% 10cl

12,5 €

Yamahai junmai - kurumazaka 16% 720ml

85 €

Cócteles

Gin tonic

10,5 €

Vodka Cola

10,5 €

Paloma

10,5 €

Mandarina / jengibre

11,5 €

Lichi / lima

11,5 €

Homemade Limoncello spritz

11,5 €

Hot drinks

Tea

4 €

Coffee

3,5 €

Espresso

3,5 €

Cappuccino

4 €

Latte machiato

4 €