Dit is typisch japans hoofdgerecht met eigen gemaakte noedels . Elke gerecht heeft een uitgesproken eigen smaak en is bereid met biologisch verantwoorde ingredienten. Voor de ramen noedels heeft u de keuze uit 2 bereidingen (Tare): Miso (Japanse gefermenteerde bonenpasta) die een romigere, dikkere soep creëert, of een Shoyu (sojasaus) basis die een lichtere, heldere soep creëert.

Tan Tan Ramen

Romige bouillon met tint van sesam/pinda basis noten. Geserveerd met verse lente-ui, huisgemaakte knapperige knoflook-chiliolie en pittig varkensgehakt.

Soja basis

€ 19

Mapu Tofu Ramen (spicy)

Plantaardige romige volle pittige bouillon Geserveerd met verse lente-ui, sojascheuten, huisgemaakte knoflook-chiliolie en gemarineerde shiitakes, tofu en pindanoten

Soja basis

€ 19

Vegetarisch

Gestoofde eendenbouillon 'Kamo'

Malse plakjes eend, shiitake, prei, lente-ui, sojascheuten en een Ajitama (gemarineerd ei)

Soja basis

€ 25

Miso basis

€ 26

Shiitake ramen

Heldere shiitakebouillon met gesneden shiitakes, enoki champignons, gegrilde maïs, lente-ui, wakame, geroosterd zeewier, Ajitama (gemarineerd ei) en sojabonenkiemen, geserveerd over onze huisgemaakte noedels.

Soja basis

€ 21,5

Miso basis

€ 22,5

Vegan

Vegetarisch

Rijke zeevruchten bouillon 'Ebi'

Chef Rik's favoriet! gegrilde maïs, lente-ui, zeewiervel, Ajitama (gemarineerd ei), sojascheuten en gamba geserveerd over onze huisgemaakte noedels.

Soja basis

€ 26

Miso basis

€ 27

Vis

Heldere Kippenbouillon ramen 'Tori'

Heldere kippenbouillon met lente-ui, geroosterd zeewier, dun gesneden prei, Ajitama (gemarineerd ei), sojascheuten en langzaam gegaarde buikspek, geserveerd over onze huisgemaakte noedels.

Soja basis

€ 21

Miso basis

€ 22

Extras

extra portie noedels

€ 6

extra buikspek chashu

€ 4,5

extra kippen chashu

€ 4,5

extra gamba

€ 10

extra varkensgehakt

€ 3,5

extra zeewier

€ 2

extra Ajitama

€ 2

extra groenten

€ 3

extra gegrilde mais

€ 2

SOFT DRINKS

Water (plat/bruis) 0;5L

€ 4,5

Cola / cola zero

€ 3,2

Ordal Lemonade

Orange

€ 3,2

Lemon

€ 3,2

Pompelmoes soda

€ 4,5

Gemberbier

€ 4,5

Mocktail

Non-alcoholische coctail

mandarijn / gember

€ 6,5

lichi / limoen

€ 6,5

Homemade ice-tea

groene thee

€ 4,5

zwarte thee

€ 4,5

Alcoholische Dranken

Bier (bottle)

Stella

€ 3

Asahi (33cl)

€ 5

Juice Junkie

€ 6,5

GOD 0%

€ 5

Dokkie 0%

€ 5

Sparkling Wine

Duart de Sió – Brut – Catalonië, Spanje

glas

€ 7

fles

€ 37

Witte Wijn

(glas) Sauvignon / Muscat, Pays D'oc

€ 6,5

(glas) Pinot Grigio, Giriska Brda

€ 6,5

(fles) Sauvignon / Muscat, Pays D'oc

€ 33

(fles) Pinot Grigio, Goriska Brda

€ 33

Rose

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah - AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrijk

glas

€ 7

fles

€ 37

Rode Wijn

Tempranillo – Rioja, Spanje

glas

€ 7

fles

€ 37

Sake

Mio Sparkling - Shirakabegura 5% 300ml

€ 24

Tokubetsu Junmai - Nabeshima 15% 10cl

€ 9,5

Tokubetsu Junmai - Nabeshima 15% 720ml

€ 65

Yamahai junmai - kurumazaka 16% 10cl

€ 12,5

Yamahai junmai - kurumazaka 16% 720ml

€ 85

Cocktails

Gin tonic

€ 10,5

Vodka Cola

€ 10,5

Paloma

€ 10,5

Mandarijn / gember

€ 11,5

Lychee / limoen

€ 11,5

Homemade Limoncello spritz

€ 11,5

Hot drinks

Tea

€ 4

Coffee

€ 3,5

Espresso

€ 3,5

Cappuccino

€ 4

Latte machiato

€ 4

Menu